De um bom suco de manga praticamente todo mundo gosta; mas principalmente nesta época do ano, que é temporada da fruta e encontramos ela abundantemente nos mercados, ou principalmente para quem mora no interior em nossos próprios quintais ou em uma chácara ou sítio bem próximos, fica sempre aquela pergunta:
Leite com manga faz mal?
A maioria de nós, quando criança, ouviamos as pessoas mais velhas falarem que manga com leite era praticamente um veneno, que não poderiamos misturar os dois e que isso poderia nos fazer mal.
Na verdade, isso é um mito criado ainda na época da escravidão; tudo para que os escravos não consumissem o leite produzido pelas vacas de propriedade os senhores de engenho, já que seus “donos” não tinham como controlar o consumo da fruta que era abundante e praticamente perdiam-se em grande quantidade espalhadas pelo chão das grandes fazendas
Aproveite e faça deliciosas receitas combinando manga com leite
Sabendo então que a mistura de leite com manga não é perigosa, mas na verdade é sim muito nutritiva e deliciosa, vou aproveitar e deixar aqui registrada a receita de um saboroso Mousse de Manga.
Ingredientes do Mousse de Manga
- 2 mangas picadas;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor dissolvida em 1/4 de xícara (de chá) de água;
- 200 ml de chantilly;
- Manga picada (para decorar).
Como preparar seu Mousse de Manga
Bata lo liquidificador a manga, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Após isso, coloque a mistura em um refratário e misture aos poucos o chantilly e mexa cuidadosamente com um batedor manual.
Finalize decorando a mousse com os pedaços de manga picada e deixe descansar em geladeira ao menos 4 horas. Após isso é só deliciar-se.
Há ainda muitas outras receitas deliciosas que beneficiam-se da combinação: leite + manga, que vão desde sorvete à creme de manga, por enquanto vamos ficar só nessa, mas prometo que tem mais em breve.
Dica:
Caso deseje dar um toque especial, juntamente com os pedaços de manga, decore com algumas folhas de hortelã, isso deixará sua sobremesa mais atrativa e adicionará um gostinho especial.
