Imagem meramente ilustrativa
Lave bem 1 Kg de costela bovina em pedaços e tempere com suco de 1 limão. Aqueça 1/2 colher (sopa) de óleo em uma panela de pressão e doure a carne. Acrescente 1 dente de alho amassado, 2 cebolas picadas e refogue. Junte 1 folha de louro, 3 cubos de caldo de costela e adicione 1 litro de água fervente
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após levantar fervura ou até estar macio. Espere sair a pressão da panela, acrescente 1 Kg de mandioca limpa, em pedaços e cozinhe sem tampa até amolecer e formar um caldo encorpado. Polvilhe 1 colher (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de coentro e sirva.
Rendimento: 6 porções
[...] This post was mentioned on Twitter by Alexsandro Felix, Mara Ferreira Felix. Mara Ferreira Felix said: Mais uma deliciosa #receita, agora da #cozinhamineira: Vaca atolada – http://migre.me/gLQH [...]